近期，《拉丁美洲藥學雜志》刊發(fā)了由河南科技大學邱相君教授及其團隊完成的益原素復方茶對高尿酸血癥模型大鼠的預防作用研究，研究結果表明：灌胃益原素復方茶可以降低高尿酸模型大鼠血清尿酸水平，減輕肝腎損傷。
研究背景
01高尿酸血癥（HUA）是一種常見的代謝紊亂疾病，表現為尿酸（UA）水平異常升高。尿酸是嘌呤代謝的最終產物，血漿中尿酸水平受飲食、細胞分解和腎臟清除率的影響。因此，尿酸在腎臟中的產生增加和/或排泄減少可能導致高尿酸血癥（女性血清尿酸水平>356.88μmol/L或男性血清尿酸水平>416.36μmol/L）。
02文獻研究表明普洱茶除了能抑制黃嘌呤氧化酶活性外，還能抑制腎臟尿酸相關轉運蛋白的表達，減少尿酸鹽的重吸收，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，增加腸道尿酸的排泄量，顯著降低體內尿酸水平。
03益原素復方茶是將益原素普洱熟茶與具有降尿酸功效的藥食同源食材進行復配，經提取濃縮凍干而制成。組方樣品中的活性成分經濃縮后含量增加，富含黃酮類、酚酸類等能抑制黃嘌呤氧化酶活性的物質，還有生物堿和菊苣酸等物質具有利尿作用能促進尿酸的排泄。
042021年微生物公司開展了益原素復方茶對黃嘌呤氧化酶活性的影響研究，結果表現出良好的體外抑制作用，4個組方中以組方2樣品的抑制效果最強（71.1%），其次為組方3（70.8%）、組方1（67.7%）、組方4（66.8%）。
05為探明日常飲用益原素復方茶是否對高尿酸血癥有積極作用，2021年微生物公司與河南科技大學合作，開展基于大鼠模型的動物水平下益原素復方茶對高尿酸血癥的預防作用研究。
材料與方法
【1】材料：四種益原素復方茶，編號WSW1、WSW2、WSW3、WSW4，由云南大益微生物技術有限公司研制并提供（配方詳見表1）【WSW2-益原素U方的配方】
【2】方法：本研究采用預防性實驗設計，河南科技大學動物實驗室批準本實驗的開展。（批準文號：202107002）
研究結果
【1】大鼠的一般情況觀察
空白對照組（BC組）大鼠毛色光滑，反應靈敏，體重正常。隨著時間的增加，其他五組的體重與BC組相比明顯減輕，毛色呈黃色，進食量減少，尿量增加，未預防組（NP組）大鼠的體重、毛發(fā)和進食量的變化最為顯著。3周后，大鼠足踝腫脹變形、足趾腫脹變形等炎癥和活動不靈活現象開始出現。未預防組的體重減輕最為明顯，精神萎靡，腳踝腫脹程度明顯高于其他組。
【2】大鼠血清尿酸水平變化
與空白對照組（BC組）相比，其他組的血清尿酸（UA）水平顯著升高，且呈時間依賴性，即隨著時間的推移，血清尿酸水平也隨著高尿酸飼料喂養(yǎng)時間的增加而升高。與未預防組（NP組）相比，WSW1-4組大鼠血清尿酸水平下降（詳見圖1）。
圖1各組大鼠在第14天、21天和28天的血清尿酸水平。*表示與BC組相比，p＜0.05，#表示與NP組相比，p＜0.05。
【3】大鼠肝功能的比較
與空白對照組（BC組）相比，其他組大鼠血清丙氨酸轉氨酶（ALT）和天冬氨酸轉氨酶（AST）均升高，其中未預防組（NP組）明顯升高，表明肝功能也受到不同程度的損傷。與未預防組相比，WSW1-4組的血清丙氨酸轉氨酶和天冬氨酸轉氨酶水平較低，表明益原素復方茶可降低肝損傷程度，具有一定的保護作用（見圖2所示）。
圖2每組實驗結束時的血清丙氨酸轉氨酶和天冬氨酸轉氨酶水平。*表示與BC組相比，p＜0.05，#表示與NP組相比，p＜0.05。
【4】大鼠腎功能的比較
與空白對照組（BC組）相比，其他組大鼠的血清尿素氮（BUN）和肌酐（CRE）均升高，其中未預防組（NP組）明顯升高，表明腎功能有一定損傷。與未預防組（NP組）相比，WSW1-4組大鼠血清尿素氮和肌酐均較低，說明灌胃給予益原素復方茶后可降低腎功能損傷程度，具有一定的保護作用（見圖3所示）。
圖3每組實驗結束時的血清尿素氮（BUN）和肌酐（CRE）水平。*表示與BC組相比，p＜0.05，#表示與NP組相比，p＜0.05。
【5】大鼠肝組織病理形態(tài)學研究
如圖4所示，空白對照組（BC組）肝細胞正常，無肝細胞脂肪變性，無明顯炎癥細胞浸潤。其他五組中，在局部肝門區(qū)可以看到炎癥細胞浸潤，表明存在不同程度的肝損傷，且以未預防組（NP組）損傷最為明顯。
圖4實驗結束時各組大鼠肝組織切片的蘇木精-伊紅（HE）染色
【6】大鼠腎組織病理形態(tài)學研究
如圖5所示，空白對照組（BC組）大鼠腎結構正常，腎小球大小正常，腎小管結構清晰完整，無異變，間質未見異常。其他五組分別表現為腎小球硬化、間質擴張和腎小球病變，腎小管上皮細胞的細胞質空泡明顯，表明腎臟受到不同程度的損傷，且以未預防組（NP組）損傷最為明顯。
圖5實驗結束時各組大鼠腎組織切片的蘇木精-伊紅（HE）染色
結論
【1】與空白對照組相比，其他五組的血清尿酸水平呈時間依賴的方式顯著升高，與未預防組相比，WSW1-4組的大鼠血清尿酸水平降低，其中WSW2組的大鼠血清尿酸水平下降最明顯，該組配方為普洱熟茶、菊苣、桑葉、梔子、葛根、余甘子。
注：益原素U方就是在此配方基礎上添加益生菌而成。
【2】灌胃益原素復方茶可以降低高尿酸模型大鼠血清尿酸水平，減輕肝腎損傷。
【3】益原素復方茶對高尿酸血癥有一定的預防作用。
【4】作為具有更強降尿酸作用且能調節(jié)多種身體機能的功能性食品，通過日常飲用復方茶，可起到安全且有效的抗“高尿酸”效果。
